26日，2024“味道湖南”美食季年度盛典暨湘菜成果發(fā)布會在長沙舉行。來自政府部門、行業(yè)協(xié)會、湘菜代表企業(yè)的200余人齊聚一堂，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2024“味道湖南”美食季年度盛典暨湘菜成果發(fā)布會。 本文圖片均為湖南日報全媒體記者 傅聰 鄒尚奇 攝

推廣健康新湘菜，活動現(xiàn)場發(fā)布了《健康湘菜倡議書》，舉辦“健康湘菜”創(chuàng)新融合菜品暨特色食材展，號召餐飲企業(yè)樹立健康湘菜理念，推動湘菜傳承創(chuàng)新。現(xiàn)場還發(fā)布了“健康湘菜”標(biāo)桿示范品牌、2024湘菜年度人物、2024湘菜年度盛典終身成就獎等多項榜單。冰火樓(雞汁青樹坪淮山)、耕漁雅院(耕漁水煮活)、粟廚(粟廚小炒黃牛肉)、大戶人家(穇子粑蒸跑山雞)等32個品牌入選“健康湘菜”標(biāo)桿示范品牌。

嘉賓為2024湘菜年度人物頒獎并合影。

“味道湖南”美食季連續(xù)舉辦四屆，已成為促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺。據(jù)統(tǒng)計，2024“味道湖南”共開展各種形式宣傳、推廣活動100多場次，參與企業(yè)上千家，拉動消費超億元。據(jù)介紹，近20年來，湖南日報社一直在為湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展鼓與呼，打造了“湘菜美食文化節(jié)”“湘菜年度盛典”“湘菜走進(jìn)海外”三大品牌，讓更多人了解湘菜、愛上湘菜。湖南日報社將繼續(xù)宣傳健康湘菜理念，推動湘菜文化傳承與創(chuàng)新，幫助湘菜產(chǎn)業(yè)做大做強。

嘉賓在觀看“健康湘菜”創(chuàng)新融合菜品暨特色食材展。

2024年湘菜產(chǎn)業(yè)取得豐碩成果，成為湖南促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要支柱。省商務(wù)廳廳長沈裕謀介紹，湘菜產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值已超6000億元，預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)300億元。要通過主攻健康方向、做大經(jīng)營主體、做優(yōu)產(chǎn)業(yè)生態(tài)、做強湘菜品牌、做活融合創(chuàng)新等方面，推動湘菜產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，為全省經(jīng)濟社會發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。

本次活動由省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文化和旅游廳、湖南日報社、省旅游集團聯(lián)合主辦。

健康湘菜標(biāo)桿示范品牌(第一批·排名不分先后)：

冰火樓(雞汁青樹坪淮山)、耕漁雅院(耕漁水煮活)

粟廚(粟廚小炒黃牛肉)、大戶人家(穇子粑蒸跑山雞)

鯉隱臺(清蒸南山蘿卜丸子)、良友水魚(清燉良友水魚)

狀元人家衡東土菜(狀元黑山羊)、鹽叔蒸市(鹽叔干蒸雞)

老許家魚市(薏米淮山)、新長福(清湯樅菌)

映象瀟湘(組庵甲魚佛跳墻)、宴長沙(湘黃老母雞燉花膠)

冇味湘潭菜(辣白菜牛肉)、聰廚(梅菜扣肉)

畫意江南·梅山菜(黃精穇子粑土雞)

南景飯店(南景三蒸三曬梅干菜)、十三畝地漁村(魚頭佛跳墻)

青螺餐廳(胡椒黃金筍豬肚)、胡蘿卜草堂(大骨煨蘿卜)

桑植土菜研究院(桑植大鯢)、劉皇叔永州血鴨(永州血鴨)

天然臺1908(天然臺銀絲翹嘴魚)、蒸瀏記(醋蒸雞)

山村驢莊(湯鍋驢肉)、富臨(姜辣鵝掌)

江山·青山薈(冬筍風(fēng)吹肉)、山隱棲苑·茶食宴(茶香巖雞)

院里尋菜(組庵豆腐)、潤澤天(鮮烹石蛙)

小食候湘(青椒魚頭)、太白餐廳、費大廚(費大廚辣椒炒肉)